豊中駅からほど近く、食通たちをうならせる「原始焼 魚炭」は、“本当に旨い魚の焼き方”にこだわった一軒です。
店内には本格的な囲炉裏が設えられ、備長炭の強火で一気に焼き上げる“原始焼き”スタイルが名物。高温で余分な脂を落としつつ、皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに。まさに焼魚の常識を覆す味わいです。

使用する魚介は、毎日市場から直送される新鮮なものばかり。系列に寿司店を持つからこその仕入れ力で、質の高い海の幸を楽しめます。
日本酒や焼酎などとのペアリングもおすすめです。

囲炉裏の目の前にある6席のカウンターでは、原始焼きや藁焼きの様子を目の前で眺めながら食事を楽しむことができます。
さらに奥には、少人数から最大12名まで利用できる個室も完備。落ち着いた雰囲気のなかで、プライベートな時間を過ごせます。 原始焼きの魅力が口コミで広がり、すでに豊中エリアで注目の一店となっています。 焼魚の“本当の美味しさ”を知りたい方は、ぜひ一度足を運んでみてください。